Conférence : Avec et sans gluten ?

Entre cœliaque et sensibilité au gluten non cœliaque, pas toujours facile de s’y retrouver ! Cette conférence animée par Marc Dewalque du collectif Li Mestère et Pierre Hennen de la Boulangerie l’Alternative vous permettra de faire le point et discerner ces deux affections digestives dues au gluten ! Elle sera également l’occasion pour les curieux d’en apprendre davantage sur l’évolution du gluten « moderne » et dès lors de faire connaissance avec les alternatives « sans gluten » qui sont aujourd’hui proposées.