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Conférence : « Manger 5 portions de fruits et légumes par jour : vers une meilleure information pour le grand public »

19 mars 2018 @ 19 h 00 min

du Dr Sc J. Pincemail – Service de Chirurgie Cardiovasculaire et Plateforme Nutrition Antioxydante du CHU de Liège.

Cette conférence, organisée par les Compagnons de la Terre, sera introduite par les autorités provinciales liégeoises.
Il est incontestable que les fruits et légumes de par leur richesse en antioxydants protecteurs ont un rôle essentiel à jouer dans la prévention des maladies cardiovasculaires et des cancers. Toutes les enquêtes montrent toutefois que nous sommes très loin de manger les 5 portions de fruits et légumes recommandées par jour. Cet exposé mettra en lumière la relation existant entre la notion de la couleur des fruits et légumes et leur contenu total en antioxydants. Plus votre assiette sera colorée, plus large sera la panoplie des antioxydants – et tout particulièrement des polyphénols – qui seront ingérés. Vous seront également présentés des exemples concrets permettant d’atteindre la quantité recommandée de 1000 mg de polyphénols/jour.

Détails

Date :
19 mars 2018
Heure :
19 h 00 min
Catégorie d’Évènement:

Lieu

Palais des Princes Evêques
Place Saint-Lambert 18
Liège, 4000 Belgique
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